MESSINA – Da quest’anno l’offerta didattica di Unime si è arricchita di un nuovo Corso di Laurea triennale in ambito veterinario. Si tratta del corso in “Scienze, tecnologie e sicurezza delle produzioni animali” (classe L-38). Non è previsto numero chiuso, per cui l’accesso non è vincolato ad alcuna prova di selezione e gli studenti possono immatricolarsi fino al 30 dicembre 2016.
Il laureato in “Scienze, tecnologie e sicurezza delle produzioni animali” acquisisce competenze nei seguenti ambiti professionali:
– Responsabile zootecnico di allevamenti di animali da reddito, con particolare riferimento alla gestione igienica e qualitativa dei ricoveri, al benessere animale, alla selezione ed al management dei riproduttori, alla organizzazione dei flussi produttivi, ecc.;
– Tecnico mangimista presso allevamenti di animali da reddito, con particolare riferimento alla pianificazione e gestione della razione in funzione della specie, dell’età, delle attitudini produttive, dello stato fisiologico, ecc.;
– Tecnico specializzato nel comparto dell’industria mangimistica;
– Responsabile di produzione nelle industrie degli alimenti di origine animale con particolare riferimento alla organizzazione dei flussi produttivi, alla corretta applicazione e gestione di opportune tecnologie di processo, al monitoraggio dei parametri di produzione, alla gestione della documentazione inerente le tecnologie di produzione;
– Responsabile qualità delle industrie degli alimenti di origine animale, con particolare riferimento alla stesura e gestione delle procedure inerenti il sistema HACCP, i sistemi volontari della Gestione della Qualità (ISO 9000), i sistemi IFS/BRC, i sistemi volontari di Certificazione della Rintracciabilità (ISO 22005) e della Sicurezza Alimentare (ISO 22000), i sistemi di Certificazione DOP, IGP ed STG;
– Tecnico per la pianificazione e realizzazione della filiera zootecnica e delle innovazioni del settore delle produzioni animali, con riferimento alla individuazione ed utilizzazione degli strumenti di programmazione regionale, nazionale e comunitario a sostegno di soggetti pubblici e per lo sviluppo delle aziende della filiera agrozootecnica anche in ambito innovazione e trasferimento tecnologico.
– Tecnici di laboratorio per qualità degli alimenti zootecnici e di origine animale, per la formazione a vario titolo e livello di tecnici con capacità di utilizzo di tecnologie nuove in ambito analitico a supporto della filiera agrozootecnica e della sicurezza alimentare.
Il corso prepara alla professione di:
- Tecnico della preparazione alimentare;
- Tecnico della produzione alimentare;
- Zootecnico;
- Tecnico dei prodotti alimentari.
