Inaugurata ufficialmente la 22esima edizione di Cibus, salone del made
in Italy alimentare in corso alle Fiera di Parma, che si chiuderà domani, venerdì 10 maggio.
Alla manifestazione fieristica sono presenti oltre tremila aziende e si attendono circa 70mila visitatori.
Presente la Regione Sicilia con il fiore all’occhiello delle aziende dolciarie, olivicole e conservaturiere. Sono proposti prodotti a base di mandorle e creme dolci al pistacchio siciliano, il rinomato oro verde Dop di Bronte, insieme al miele delle aziende apistiche etnee. Un discorso particolare va poi fatto per il vino con i più importanti brand siciliani e la tradizione dell’olio d’oliva, con le eccellenze produttive della Valle del Belice e dell’area Iblea. Una vetrina per esperti che quest’anno vede il debutto della tradizione olearia nebroidea con la presentazione dell’olio extravergine d’oliva di ogliarola messinese e santagatese promosso in partnership da due imprenditori nebroidei, Placido Salamone e Cosimo Nigrelli, i quali in fiera offrono una sintesi della migliore produzione di nicchia. Marketing aziendale che si evolve in marketing territoriale grazie alla sperimentata ricerca di prodotti originali legati alla Valle dell’ Halaesa, come quelli proposti dalla Casaleni Natural bio, realizzati con piante spontanee dei Nebrodi, con il limone seccagno di Pettineo, la nocciola di Motta d’Affermo, custoditi in un packaging originalissimo quale è la giaretta in terracotta, rappresentante la prestigiosa manifattura stefanese.
“Tradizione ed innovazione per affrontare preparati le sfide del domani”, ha dichiarato Cosimo Nigrelli, impegnato in un’opera di restyling della cooperativa che presiede, grazie a nuovi investimenti e la proficua collaborazione di giovani interessati a far conoscere oltre i confini gli ottimi prodotti siciliani.
Cibus costituisce uno degli appuntamenti più attesi per operatori del Food europei ed extraeuropei; una vetrina aperta al mondo, l’occasione per far promuovere le eccellenze isolane.
