Mario Cortese, pastry chef di Tenuta Anasita, azienda bufalina messinese che produce prodotti di eccellenza a base di latte di bufala, unendo metodo artigianale e tecniche innovative, per il secondo anno è stato premiato come miglior pasticcere siciliano. Cortese ha conquistato il Tirrenico Award 2024 in occasione della cerimonia di premiazione che si è svolta il 29 dicembre scorso presso Lo Shore di Milazzo. La Guida 2025 ha premiato 15 categorie, tra queste spicca quella della pasticceria in cui si è affermato nuovamente Mario Cortese.
“Ricevere questo premio dal Tirrenico”, ha affermato Mario Cortese, “è una conferma al buon lavoro che sto svolgendo, grazie a tanto impegno e alla giusta ricerca della materia prima di altissima qualità. È un risultato che mi gratifica e mi incoraggia ad andare avanti in un percorso di continua crescita. Spero di continuare così”, ha concluso il pastry chef, “non solo per la mia crescita professionale ma soprattutto per i clienti e tutti le persone che ormai mi seguono in questo percorso, perché il mio impegno è rivolto a loro”.
