Un omaggio a Capo d’Orlando, ai sapori e ai profumi della Sicilia: lo chef Ilario Vinciguerra, titolare dell’omonimo ristorante di Gallarate, in provincia di Varese, è stato in vacanza a Capo d’Orlando e ha voluto dedicare un piatto, per la precisione un antipasto, proprio alla città paladina utilizzando prodotti d’eccellenza della gastronomia tirrenica e nebroidea, dalle uova di pescespada alla ricotta di pecora.
Lo chef Ilario Vinciguerra vanta una esperienza pluriventennale nei più prestigiosi ristoranti della Costa Azzurra e della Svizzera, oltre che al “Don Alfonso 1890” di Sant’Agata sui due Golfi (Napoli), 3 stelle Michelin. Ecco il video che lo chef ha postato su Facebook:
