Proseguono le attività del progetto “Mangio dunque sono”, progetto educativo che vede questa volta protagonisti gli alunni della scuola secondaria di primo grado dell’Istituto Comprensivo di Tusa, in provincia di Messina. Il progetto strutturato su collaborazioni, anche a titolo gratuito, di note associazioni come Slow Food monti valli Alesine, il Consorzio il Mare in Montagna, e sotto la conduzione della dr.ssa Maria Lidia LoPrinzi (dietista) ha visto coinvolti diversi produttori locali. Giorno 29 marzo 2019 i ragazzi accompagnati dai docenti e genitori hanno avuto occasione di visitare Il Laboratorio alimentare dell’Azienda Agricola Casaleni di Castel di Tusa. Un laboratorio didattico per scoprire insieme come nasce un succo di frutta biologico tra l’attenzione ed ilarità dei partecipanti hanno costatato i processi di lavorazione ed il funzionamento in toto di un laboratorio polivalente di trasformazione di prodotti agricoli.
