TORRENOVA – Arriva il nuovo menù della ristorazione collettiva scolastica. A fare da apripista, in provincia di Messina, è il comune di Torrenova, grazie alla sensibilità dell’amministrazione comunale e dell’assessore alla salute, Ennio Esposito. L’Obiettivo è quello di dare un contributo alla costruzione ed al mantenimento della salute sin dall’infanzia, riducendo i fattori di rischio per malattie degenerative e metaboliche. Un dato che vede la provincia di Messina avere un triste primato con una percentuale di bambini in sovrappeso, obesi e di conseguenza predisposti a malattie metaboliche e degenerative, importante e allarmante (38% bambini obesi, 10% bambini ipertesi anno scolastico 2010-2013) “Sin dal primo pasto del 2016 introdurremo il menù della ristorazione collettiva – ha dichiarato il sindaco, Salvatore Castrovinci – chi gestisce una ristorazione scolastica, deve tener presente l’importanza dell’utilizzo di prodotti alimentari di prima qualità che non influisce solo sulle caratteristiche organolettiche del pasto ma contribuisce al mantenimento in salute del bambino di oggi e dell’adulto di domani”. L’Amministrazione comunale ha, quindi, deciso di attuare un menù nutriente, stilato ad hoc dalla dietista Maria Lidia Lo Prinzi. “Il menù – continua il primo cittadino – risponde a tutti i requisiti richiesti delle direttive Ministeriali, dell’OMS e dei nuovi LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti)”. Non ci saranno prodotti alla moda né cibo spazzatura. “Sarà un menù equilibrato e mediterraneo – conclude il capo dell’Amministrazione – legato ai prodotti dei Nebrodi, stagionali, alle ricette del territorio. Quindi non un menù sotto costo ma piuttosto un menù di qualità che vuole esaltare le ricchezze del nostro territorio facendo in tal modo prevenzione delle malattie legate all’alimentazione (carenze e iperalimentazione)”.
